Η Margarita είναι ένα φαινομενικά απλό κοκτέιλ αρκεί να το κάνεις σωστά. O συσκευασμένος φυσικός χυμός πρέπει να αποφεύγεται πάση θυσία γιατί και ζάχαρη προσθέτει και δεν έχει την απαιτούμενη ξινάδα. Και η Margarita πίνεται πρωτίστως ξινή.
Το σύστημα
Η Margarita «παίζεται» με 3, 4 5 ή 6 μεζούρες και η αναλογία τους κρίνει την πρόκριση. Το σύστημα καθορίζεται αναλόγως προπονητή. Φουλ επίθεση με τρεις μεζούρες τεκίλα, 1 μεζούρα λικέρ στο κέντρο και 1 μεζούρα λάιμ στην άμυνα! Ή το συντηρητικό 2-1-1 (τεκίλα-λικέρ-λάιμ) αλά Αντζελότι που, όμως, σε πάει τελικό. Για ισορροπημένο ανάπτυξη και καλή κυκλοφορία του αλκοόλ στο αίμα, το 1-1-1 είναι το προτεινόμενο.
Περνώντας λοιπόν από τα κοκτέιλ με βάση το ρούμι στα κοκτέιλ τεκίλα αυτές είναι οι πέντε πιο δροσιστικές Margarita:
1. Classic Margarita
Πέτα μέσα:
2 μεζούρεs Τεκίλα
1 μεζούρα Τριπλ Σεκ
1/2 μεζούρα χυμό λάιμ
Αλάτι
Για ναυτιλομένους...
Ανακατεύουμε τα συστατικά σε ένα σέικερ με πάγο –σε κύβους ή τριμμένο- και κουνάμε καλά. Βρέχουμε τα χείλη ένος ποτηριού κοκτέιλ και τα ακουμπάμε στο αλάτι (για να κολλήσει). Γαρνίρουμε με μια φέτα λάιμ ή λεμόνι και σερβίρουμε αμέσως.
2. Perfect Margarita
Πέτα μέσα:
1 1/2 μεζούρα Cuervo
3/4 μεζούρας Cointreau
3/4 μεζούρας Grand Marnier
1/2 μεζούρας χυμό λάιμ
2 μεζούρες σάουρ μιξ (χυμός λάιμ και σιρόπι ζάχαρης)
Για ναυτιλομένους...
Ανακατεύουμε τα συστατικά σε ένα σέικερ, αλατίζουμε το ποτήρι, το οποίο το έχουμε προηγουμένως παγώσει, και σερβίρουμε χωρίς γαρνιτούρα.
3. Bahama Mama Blue
Πέτα μέσα:
6 μεζούρες tequila
4 μεζούρες blue curacao
4 μεζούρες μπαρ μιξ
Πάγο
Για ναυτιλομένους...
Ανακατεύουμε τα συστατικά -εκτός πάγου- στο μπλέντερ και ανακατεύουμε για 10 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πάγο και ανακατεύουμε για 10 δευτερόλεπτα επιπλέον.
4. Beer Margaritas
Πέτα μέσα:
1 λάιμ – κομμένο σε φέτες
2 κουταλάκια χοντρό αλάτι
12 μεζούρες μπύρα λάγκερ παγωμένη
1/2 φλιτζάνι συμπυκνωμένο χυμό λάιμ
1/2 φλιτζάνι παγωμένη τεκίλα
παγάκια
Για ναυτιλομένους...
Αλατίζουμε τα χείλη του ποτηριού και προσθέτουμε πάγο. Σε ένα σέικερ ανακατεύουμε τη μπύρα με το λάιμ και την τεκίλα και σερβίρουμε αμέσως.
5. Citrus Margaritas
Πέτα μέσα:
1/8 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1/8 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λάιμ
1/8 cup 1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ
1 φλιτζάνια τεκίλα
1/2 φλιτζάνι λικέρ πορτοκάλι (Cointreau)
Πάγος
Φέτες λεμόνι, λάιμ ή γκρέιπφρουτ
Για ναυτιλομένους...
Ανακατεύουμε τους χυμούς με την τεκίλα και το λικέρ και αναδεύουμε. Προσθέτουμε πάγο και αναδεύουμε λίγο περισσότερο. Γαρνίρουμε ένα αλατισμένο ποτήρι με φέτες λάιμ και σερβίρουμε.
Και μπόνους συνταγή Cadillac Margarita
Πέτα μέσα:
1 μεζούρα 1800 Tequila
1/2 μεζούρα Cointreau
1/2 μεζούρα Grand Marnier
Μπαρ μιξl
Για ναυτιλομένους...
Απλώς ανακατεύουμε στο μπλέντερ ή σε σέικερ και γαρνίρουμε με λάιμ. Σερβίρουμε σε αλατισμένο ποτήρι.
Πηγή: Men24
